Milovín - HRDZA

Aromen und Stil

Hrdza ist ein ausdrucksstarker Orange Wine auf Basis von Welschriesling, Riesling und Veltliner. In der Nase zeigen sich getrocknete Aprikosen, Orangenzeste, Kräutertee und ein Hauch von Nüssen. Am Gaumen griffig und vielschichtig – mit präsenter Tanninstruktur, salziger Mineralität und feinem Gerbstoff. Hrdza bedeutet „Rost“ – ein Hinweis auf Farbe und Charakter: roh, ehrlich und kompromisslos.

Terroir und Kellerarbeit

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Svätý Jur in der Slowakei, am Fuße der Kleinen Karpaten. Die Region ist geprägt von mineralischen Schotter- und Lehmböden. Nach 24 Tagen Maischestandzeit wird der Wein in gebrauchten Eichenfässern spontanvergoren, unfiltriert, ungeschönt und mit minimalem Schwefeleinsatz ausgebaut – handwerklich, naturbelassen und charakterstark.

Passt zu

Ideal zu kräftiger Küche: Kürbisgerichte, Tajine, fermentiertes Gemüse, gegrilltes Huhn oder gereifter Käse. Auch zu Gerichten mit orientalischen Gewürzen oder Sojasauce ein spannender Pairing-Partner.