Milan Nestarec - WTB

Aromen und Stil

Elegant und mineralisch mit salzigem Unterton, Noten von Birne und Pfirsich. Eine leicht prickelnde Textur, feine Cremigkeit und ~12,5 % Alkohol ergeben ein lebendiges, aber filigranes Naturwein-Erlebnis. 

Terroir und Kellerarbeit

100 % Grüner Veltliner aus älteren Reben (seit 1974) auf kalkhaltigem Lösslehm in Velkopavlovická, Südmähren. Die Trauben werden per Fuß eingemaischt und 12 Stunden mazeriert, spontan vergoren und über längere Zeit in 3000 l neuen Stockingerfässern ausgebaut. Kurz vor der Abfüllung minimal geschwefelt, unfiltriert, ungeschönt – ein reiner Naturwein.

Passt zu

Schmeckt hervorragend zu Meeresfrüchten, cremigen Fischgerichten, gedämpftem Gemüse oder als stilvoller Aperitif – besonders mit salzigem Crunch.