Milan Nestarec - Hedonista

Aromen und Stil

Frisch-salzig mit Zitrusnoten, gelbem Apfel, Pflaume und milder Karamell‑Süße. Elegant, leicht orange‑farben und mit nur etwa 11–12 % Alkohol – unkompliziert, lebendig und angenehmen Grip.

Terroir und Kellerarbeit

Dieser „Orange Wine“ besteht zu 85 % aus Grüner Veltliner, ergänzt durch Welschriesling und Neuburger. Er vereint Jahrgänge 2021–2023 in einer Solera‑Assemblage auf Lössböden in der Subregion Velké Bílovice/Mähren. Nach drei Tagen Maischestandzeit erfolgt spontane Gärung und Reifung in großen Gamba‑Fässern. Der Wein ist unfiltriert, ungeschönt und enthält nur minimalen Schwefel (<5 mg/l) 

Passt zu

Ideal als erfrischender Aperitif, zudem zu sommerlichem Fingerfood, Meeresfrüchten, mediterranen Gemüsegerichten oder mildem Käse perfekt.