Mas Gomà - La Planta

Aromen und Stil

Zart zitronengelbes Funkeln mit feiner, beständiger Perlage. In der Nase blumige Noten von weißen Blüten, Zitrone, Limette, grünen Birnen und einem Hauch Brioche. Am Gaumen frisch, mineralisch und trocken – klare Frucht, feine Kräuternuancen und eleganter, langanhaltender Abgang

Terroir und Kellerarbeit

Mas Gomà liegt in Penedès, Katalonien auf kalkhaltigen Böden, bewirtschaftet biologisch bis biodynamisch. Die Assemblage besteht aus ca. 45 % Xarel‑lo, 45 % Macabeo und 10 % Parellada. Die traditionelle Flaschengärung mit mindestens 24 Monaten Hefelager verleiht feine Brioche-Noten, Frische und mineralische Tiefe. Natural Wine, ungeschönt, vegan, kein Schwefel zugesetzt.

Passt zu

Perfekt zu Meeresfrüchten (Austern, Muscheln, Krustentiere), mediterranen Tapas, gedämpftem Gemüse oder halbfestem Käse. Auch als Aperitif ein feiner Einstieg .