Mas Gomà - Cosi Joan

Aromen und Stil

Leuchtend bernsteinfarbener Orange Wine mit Aromen von Bitterorange, Grapefruit, gelber Frucht, mediterranen Kräutern und einer feinen Gewürznote. Am Gaumen frisch, salzig-würzig, vielschichtig, mit sanfter Tanninstruktur – wunderbar ausbalanciert bei 13 % Alkohol.

Terroir und Kellerarbeit

Dieser 100 % Xarel‑lo stammt aus über 70 Jahre alten Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden im Penedès (Katalonien). Nach Handlese erfolgt eine 21‑tägige Maischestandzeit mit Spontangärung. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Amphoren auf der Feinhefe und weitere 6 Monate in der Flasche. Naturnaher Ansatz, biodynamisch bewirtschaftet – keine Filtration oder Schönung, kein Schwefel zugesetzt.

Passt zu

Ideal zu edlem Geflügel, gebratenem Fisch in Sauce, Trüffelrisotto, Spargel mit Sauce oder einem kleinen Teller halb‑gereifter Käse. Auch als Aperitif ein spannender Weinbegleiter