Vino Loigi - Riesling

Aromen und Stil

Ryzlink 2023 ist ein klar strukturierter Riesling mit lebendiger Säure und kühler Eleganz. In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Limette, weiße Blüten und ein Hauch von Steinobst. Am Gaumen straff und frisch, mit präziser Frucht, feiner Mineralität und einem salzigen Zug im Abgang. Ein vielschichtiger Riesling, der auf Trinkfluss und Klarheit setzt – schnörkellos, lebendig und präzise.

Terroir und Kellerarbeit

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Znojmo in Südmähren, unweit des Podyjí-Nationalparks. Die Böden sind geprägt von Granit und Löss. Die Lese erfolgt von Hand, vergoren wird spontan, teils im Holzfass, teils in georgischen Qvevri-Amphoren. Der Wein bleibt lange auf der Feinhefe und wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimalem Schwefel abgefüllt – puristisch, eigenständig und handgemacht.

Passt zu

Ein idealer Partner für Austern, frischen Ziegenkäse, Ceviche, gebratenen Spargel oder vietnamesische Pho mit Limette und frischen Kräutern. Auch als Aperitif oder zu puristischen Gemüsegerichten ein verlässlicher Begleiter mit Frische und Profil.