Vino Loigi - Chardonnay

Aromen und Stil

Der Chardonnay 2022 von Loigi Wines zeigt sich präzise, saftig und ausgewogen. In der Nase entfalten sich reifer Apfel, Zitruszeste, weiße Blüten und ein Hauch von Haselnuss. Am Gaumen cremig und frisch zugleich, mit feiner Säure und subtiler Würze. Ein zurückhaltend ausgebauter Chardonnay, der Eleganz und Struktur in sich vereint – geradlinig, klar und doch mit Tiefgang.

Terroir und Kellerarbeit

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen bei Znojmo in Südmähren, auf Böden aus Löss und Granit. Gelesen wird von Hand, spontan vergoren im neutralen Holzfass oder Amphore, je nach Parzelle. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, wird nicht filtriert oder geschönt und nur minimal geschwefelt – ein naturnaher Wein, sorgfältig vinifiziert und mit eigenständigem Charakter.

Passt zu

Harmoniert bestens mit gegrilltem Fisch, Polenta mit Pilzen, frischer Pasta mit Zitronenbutter oder Artischocken. Auch zu hellen Fleischgerichten oder milder asiatischer Küche ein vielseitiger Begleiter mit klarer Struktur und feinem Schmelz.