Vino Gross - Haloze Blanc

Aromen und Stil:

Der Haloze Blanc zeigt sich frisch, klar und vielschichtig. In der Nase Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dazu eine feine mineralische Note. Am Gaumen knackig und lebendig, mit präziser Säure, zartem Schmelz und langem, salzig-mineralischem Abgang. Ein eleganter, terroirbetonter Weißwein mit klarer Handschrift und großer Trinkfreude.

Terroir und Kellerarbeit:

Der Haloze Blanc stammt aus den steilen Weinbergen der Region Haloze in Štajerska Slovenija. Michael und Maria Gross bewirtschaften ihre Reben biodynamisch auf kargen Kalk- und Mergelböden in Höhenlagen um 350–400 m. Handlese, spontane Vergärung mit Naturhefen und schonender Ausbau im großen, gebrauchten Holz und Edelstahl bewahren die Finesse und Frische. Unfiltriert, ungeschönt und nur minimal geschwefelt – ein Wein, der seine Herkunft pur ins Glas bringt.

Passt zu:

Ideal zu frischen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder leichten Gemüsegerichten. Auch zu würziger asiatischer Küche oder solo als Aperitif ein klarer, eleganter Genuss.