NABOSO - RITUAL

Aromen und Stil

Ein eleganter, fein strukturierter Blaufränkisch mit prägnanten Aromen von dunklen Beeren, Kakaonoten sowie schwarzem Pfeffer und einem Anklang von würzigen Kräutern. Im Mund zeigt sich eine feine Tanninstruktur, mehr Gerbstoff als Säure – das verleiht dem Wein Tiefe. Die Textur ist samtig und voll, ohne überladen zu wirken. Der Stil balanciert zwischen Kraft und Finesse – kraftvoll, doch absolut harmonisch.

Terroir und Kellerarbeit

Ritual 2022 ist ein reinsortiger Blaufränkisch, gewachsen in biologisch geführten Weinbergen rund um Svätý Jur in der Region Kleine Karpaten der Slowakei auf sandig-granitigem Lehmboden. Die Trauben wurden per Hand gelesen, ca. 80 % entrappt, der Rest wurde mit Stielen mitvergoren. Vinifiziert wurde spontan und offen, mit einer Maischedauer von ca. 21 Tagen, anschließend reifte der Wein etwa ein Jahr in neutralen Eichenholzfässern auf der Vollhefe. Minimaler Schwefel bei der Füllung – purer, natürlicher Wein.

Passt zu

Ein Wein mit kräftigem Charakter, der gut zu intensiven, würzigen Speisen passt: gegrilltes Lamm, Braten mit Pilzen, Wildragout, reifer Hartkäse oder dunkler Schokolade. Auch zu mediterraner Küche mit Kräutern und Eintöpfen eine spannende Begleitung. Ideal bei etwa 16–18 °C servieren, gerne dekantiert.