NABOSO - DOMA

Aromen und Stil

Ein duftiger, strukturierter Orange Wine mit floralen Noten, reifer Birne, Orange-Zeste und getrockneten Kräutern. Im Mund zeigt er sich weich und saftig, mit feiner Tanninstruktur, dezenter Phenolik und einem kräuterwürzigen Nachhall. Die Textur ist samtig, der Stil balanciert und ruhig – ein charaktervoller, aber zugänglicher Wein.

Terroir und Kellerarbeit

Doma 2022 ist ein Cuvée aus regionaltypischen weißen Rebsorten, gewachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den Kleinen Karpaten, Slowakei. Die Trauben wurden von Hand gelesen und teilweise auf der Maische vergoren – je nach Sorte bis zu zwei Wochen – was dem Wein seine typische Farbe, Struktur und Tiefe verleiht. Ausgebaut wurde spontan vergoren, unfiltriert und ungeschönt im gebrauchten Holzfass, mit minimaler Schwefelgabe. Doma (slowakisch für „zuhause“) steht für die Idee eines ehrlichen, geerdeten Weins – authentisch, pur und kompromisslos handwerklich.

Passt zu

Ein vielseitiger Essensbegleiter – ideal zu saisonalem Gemüse, Ofenkartoffeln, mildem Käse, Pasta mit Kräutern. Auch spannend zu fernöstlicher Küche mit leichter Schärfe.