Ivan Kosovec - Frankovka

Aromen und Stil

Frankovka 2021 ist ein lebendiger Rotwein auf Basis der autochthonen kroatischen Rebsorte Frankovka (Blaufränkisch). In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Zimt und Lorbeer. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen Tanninstruktur, lebendiger Säure und einer erfrischenden Mineralität. Ein ausdrucksstarker, frischer und eleganter Wein mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Würze.

Terroir und Kellerarbeit

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Region Moslavina, Kroatien. Die Böden sind sandig-lehmig und profitieren von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und moderatem Niederschlag. Nach einer dreiwöchigen Maischestandzeit erfolgt die Gärung in kleinen offenen Edelstahlbehältern ohne Temperaturkontrolle. Der Wein wird für 9 Monate in gebrauchten französischen  500-Liter- Barriques ausgebaut, ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem Schwefeleinsatz – ein authentischer, handwerklicher Ansatz, der den Charakter des Terroirs unterstreicht.

Passt zu

Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Ente, Bratwurst, Spaghetti Bolognese, Lasagne sowie zu Käse und Schinken. Ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten mit intensiven Aromen.