Hinter Veverkovi Winery steckt ein junges Winzerpaar aus Südmähren, das sich ganz dem ehrlichen, handwerklichen Naturwein verschrieben hat. In den sanften Hügeln rund um Mutěnice bauen sie ihre Reben nach biologischen Prinzipien an, mit viel Respekt für die Natur und die Eigenheiten jedes Jahrgangs.

Im Keller gilt: so wenig Eingriff wie möglich, so viel Charakter wie nötig. Spontangärung mit wilden Hefen, lange Maischestandzeiten, Ausbau in gebrauchten Fässern oder Amphoren, unfiltriert, ungeschönt und oft ohne zugesetzten Schwefel. So entstehen Weine, die lebendig, saftig und voller Energie sind – von trinkfreudigen Cuveés bis zu spannenden Experimenten.

Veverkovi steht für Naturweine mit Seele – wild, ehrlich und immer nah am Weinberg. Wer Lust auf die neue Generation tschechischer Naturweine hat, sollte sie unbedingt probieren.