{"product_id":"tomas-rezny-gruner-veltliner","title":"Tomas Rezny - Grüner Veltliner","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromen und Stil:\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Grüner Veltliner 2024 zeigt typische Aromen von grünem Apfel, frischen Zitrusfrüchten und feinen Kräutern, begleitet von einer dezenten pfeffrigen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und präzise, mit lebendiger Säure und einer angenehm mineralischen Struktur. Die zweitägige Maischestandzeit verleiht ihm zusätzlichen Grip und eine feine Textur. Der zehnmonatige Ausbau im Akazienfass bringt dezente würzige und cremige Noten hinzu, ohne die Frische und Sortentypizität zu überdecken. Mit 1,6 g\/l Restzucker wirkt er klar trocken und sehr ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Kellerarbeit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Rebgärten in der Velkopavlovická-Region in Mähren (Tschechien). Handlese und eine schonende zweitägige Maischestandzeit geben dem Wein zusätzliche Struktur und lassen den natürlichen Charakter der Trauben zur Geltung kommen. Anschließend reift der Grüner Veltliner zehn Monate im Akazienfass. Die Kombination aus langer Fassreife und zurückhaltender Kellerarbeit verbindet Frische und Würze mit einer feinen, cremigen Textur und lässt den terroirtypischen Charakter des Weins spürbar bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasst zu:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten und frischen Gerichten passt: gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel oder knackigen Salaten. Seine feine Würze macht ihn auch zu einem hervorragenden Partner für Spargel, asiatisch inspirierte Küche und Gerichte mit frischen Kräutern. Durch die trockene, lebendige Art funktioniert er ebenso wunderbar als unkomplizierter Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Compleks Natural Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58806223307097,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8188\/8345\/files\/TomasReznyGruenerVeltliner.jpg?v=1787990874","url":"https:\/\/compleks.wine\/products\/tomas-rezny-gruner-veltliner","provider":"Compleks Natural Wines","version":"1.0","type":"link"}